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不吃炸雞就像沒到過韓國,這項堅持也許很多人也有

這餐的存在簡直比護照上的海關審查章還重要XD

出差旅行也必須堅持吃貨原則

正餐沒吃飽我們就自己揪團加開 炸 雞 宵 夜 場 !

 

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月黑風高的釜山之夜,這天碰上氣溫驟降還刮大風

是個冷到骨子裡,適合吃麻辣鍋的晚上

結束三小時的BOF開幕式演唱會,在魚池體能消耗到好想暴飲暴食

但附近好黑好可怕,我膽小(?)到放棄獨自去海雲台市場吃Miss孔辣炒年糕的念頭

就讓我懦弱的跟著旅伴們去吃炸雞吧(緊緊跟隨)

 

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釜 山 炸 雞 我 來 啦 !

結果出乎意料的才晚上11點左右

飯店職員引薦的距離最近的炸雞店竟然打烊了XD

但幸好我們的運氣非常好...

 

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在冷風中鍥而不捨的繼續奔走,在一個路口遇到這家SNS上頗有名的炸雞店

能夠烤雞、炸雞一次滿足的꼬꼬아찌 숯불치킨 (小阿吉烤雞炸雞)

地址:부산 해운대구 우동 635-6

營業時間:16:00-01:00

 

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鄰近地鐵海雲台站5號或7號出口

這附近屬於飯店林立的住宿區

正好在海雲台市場的反方向,不過距離還不算太遠

 

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꼬꼬아찌因為獨特的無骨醬料烤雞而受歡迎

再搭配韓國人無法捨棄的炸雞,組合成「烤雞x炸雞拼盤」

聽說因為醬料烤雞的味道太棒了,而讓它成為當地知名的特色炸雞店(連鎖店)

覺得我們實在是頗幸運的,誤打誤撞也能遇上在地美食啊!

 

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店面位於路口的三角窗,整個像是個大型的包裝馬車

用餐區域被櫃檯分為兩條長型走廊,整體氛圍非常適合夜間用餐

況且炸雞就該當作宵夜嘛~不是嗎XD

 

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雖然說用餐空間是走廊型,但其實很寬敞

分為四人桌和兩人桌,其間還是有非常大的桌距

靠窗座位還能自由開窗,可以充分享受釜山的海岸晚風(抖)

 

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菜單非常簡單明瞭的就這樣一張

店家也很貼心的立刻幫我們送上中文版

韓網上最推薦的是無骨炭烤甜辣雞(숯불양념)

但我們就是來吃炸雞的嘛!

所以選了炭烤甜辣雞+香脆炸雞拼盤(숯불양념+후라이드)

怕吃不飽又加點了一份拉麵,同時很好奇拉麵搭配炸雞會是什麼樣子呢?

 

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小菜是炸雞必備的小餅乾和爽口蘿蔔

以及有時候會出現的生菜沙拉,但我不愛吃沙拉醬就是XD

 

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烤炸拼盤上桌!

不過這份量如果沒有那份拉麵撐場,是不是會很空虛啊哈哈哈

總之四個人看到這份,差不多都已經做好要吃第二攤的心理準備了(使眼色)

 

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原來拉麵是這麼一回事啊!

是拌麵的做法,比起平常煮著或泡著吃的麵條更細一點

上頭附著的醬汁和烤雞似乎是同一款,那麵條附著的醬料光澤超誘食欲

 

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實際嚐過味道,覺得這拉麵直接來一份也很可以!

香辣帶勁超開胃,忍不住想一口接一口的呼嚕嚕下肚

完全有資格成為「主餐級」的菜色

 

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嚐完拉麵後,對炭烤甜辣雞更加期待了

除了雞肉之外,還有年糕條和鳥蛋三顆XD

上撒了黑白芝麻不僅增加香氣,顏色看起來也更美

 

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 無骨雞肉永遠是懶人的最佳選擇,雖然我還是偏好帶骨雞肉

但並不是想證明我的勤勞,而是這樣才有吃炸雞的感覺嘛!

裹滿醬料,呈現深褐色的雞肉塊湊近鼻子就能聞到那辣味

 

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大概要對吃小辣以上很有餘裕的人,才能不流一滴鼻水的吃個5塊

無骨雞的肉質軟嫩不說,細看這第一眼沒看清楚的辣椒末...

鹹、甜、辣三種味道依序在嘴裡迸開,一次滿足三種味覺的醬料非常帶勁

難怪我看網評說꼬꼬아찌的烤雞非常下飯

如果打算點整盤烤雞的話,千萬別忘了加碗白飯啊!

 

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炸雞界的真理:原味炸雞!

原本我是愛又甜又辣的醬料炸雞,但現在還是覺得原味炸雞最順口了

這天也非常慶幸我們的拼盤有原味炸雞,因為開頭被烤雞辣到崩潰

雖然我是很能吃辣,但怕隔天鬧肚子還是不敢肆意妄為XD

 

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꼬꼬아찌為原味炸雞送上這兩樣配料

看你是喜歡加鹽巴提味,或是沾甜辣醬食用都能投你所好

 

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優秀的原味炸雞必備條件:皮薄、多汁。

看看這炸衣,薄到和雞肉如此密合,請放棄掙扎不要想把皮剝掉好嗎

這直接入口就是過癮,外皮酥脆但不油膩

趁上桌熱騰騰的吃,肉質真的好香嫩,不用花時間挑骨頭更能把握最好吃的時機

 

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覺得原味太單調的話,比起沾鹽巴的吃法,我更喜歡沾醬吃

果然是無辣不歡啊!但比起剛才烤雞的辣度,這盤沾醬根本是微辣而已

淡淡的甜辣就像吃麥克雞塊要沾糖醋醬的道理一樣,或是沾著烤雞的醬汁一起吃也不錯

總之會說原味炸雞是真理,也是因為它能隨個人喜好做不同變化

 

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好幸運在釜山遇到的第一家炸雞店,就是如此多樣化又受歡迎的在地風味

雖然炭烤甜辣雞的辣度不容小覷

但那味道是我在首爾的炸雞店,或是辣炒雞排店家都沒嚐過的口味

真心推薦能吃辣的朋友嘗試看看,頂多冰水再多喝一點嘛XD

以及拉麵也是,絕對 必須 一定要記得點唷,我說認真的啦!!!!!

 

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