師大銀兔湯咖哩00

其實我是隱藏版的咖哩控

每個禮拜午餐都逼同事跟一起叫咖哩外送

偶然一個公司附近有好吃的湯咖哩的話題

開始雀躍的查起這家銀兔湯咖哩

但看了網民的評價,比起鄰近的松江南京新分店

大家似乎更推薦師大本店的口味

哪裡好吃去哪裡,冒著雨也要前進師大夜市

 

師大銀兔湯咖哩01.jpg

 

銀兔湯咖哩 スープカレー

地址:台北市大安區浦城街13巷4號

電話:(02)2369-7331

營業時間:11:30-15:00、17:30-21:00

Offical Facebook:https://www.facebook.com/ginto.tw/

藏身在不起眼的小巷子,從台電大樓3號出口過來的話

巷口會看到大埔鐵板燒的店面,就是浦城街13巷了

 

師大銀兔湯咖哩02.jpg

 

一進店門就看到兔兔玩偶騎腳踏車載了整車蔬菜

這正是日本老闆對於用新鮮蔬菜熬煮咖哩的堅持

和一般濃稠咖哩不一樣,北海道地區頗有名的湯咖哩

讓醬汁變成可以喝的湯品,所以如何突顯湯頭的鮮甜感

就是最重要且最困難的事情了

銀兔湯咖哩標榜東京風味,這和北海道的口味差異在哪裡我就不清楚了

只要是美味的料理我都會喜歡的

 

師大銀兔湯咖哩03.jpg

師大銀兔湯咖哩04.jpg

 

店內環境俐落簡潔,牆面裝飾品很多

但卻不至於雜亂和壓迫感

長型桌區最多可容納6個人,另外也有單人可以用餐的空間

我們有在一周前先訂位,還被安排了不錯的位子

 

師大銀兔湯咖哩05.jpg

師大銀兔湯咖哩06.jpg

 

牆面黑板很認真的把八道主餐的特色都畫了下來

降低大家選擇障礙發作的機會

但店員還是很熱情的全幫我們介紹了一輪

 

師大銀兔湯咖哩07.jpg

 

咖哩主餐的辣度和白飯分量都可以自由調整

另外也有配菜小點和飲料可以選擇

正常女子的食量,中碗的白飯就可以餵飽你了

我事後不小心在instagram看到那個30元的富士山飯量

真的很驚人,簡直像總舖師挖了一盤飯要做10人份蛋炒飯一樣XD

 

師大銀兔湯咖哩08.jpg

 

貼心說明湯咖哩的食用秘訣

1. 先喝湯

2. 檸檬汁加飯

3. 飯和湯分開吃

4. 飯和湯一起吃

對我這種平常就愛吃湯飯的人

要是沒看到這食用秘訣,絕對衝動得直接做咖哩湯飯

 

師大銀兔湯咖哩09.jpg

 

店內人氣推薦首選,元氣嫩雞湯咖哩($260)

整支大大大雞腿浸在咖哩湯中,周圍鮮豔蔬菜配色讓食欲大開

我們大概七點要點餐的時候,店員說雞腿只剩兩份了

到底多好吃到如此搶手!

下回訂位可以順便訂雞腿嗎?

 

師大銀兔湯咖哩10.jpg

 

搭配的蔬菜有紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、玉米筍、蓮藕、秋葵、甜椒

以及半顆水煮蛋

上面說的一大串蔬菜裡,就有三個是我不敢吃的哈哈哈

通常可怕的蔬菜都特別營養,看得出老闆多麼用心選食材

然後和咖哩一起燉煮過的花椰菜,真的好吃到好想直接來一盤唷!

 

師大銀兔湯咖哩11.jpg

 

友人點的燴燉豬肉湯咖哩($260)

很特別的用了五花肉塊燉煮,讓豬肉成為鮮明的主角食材

更能突顯湯咖哩鮮甜的風味

 

師大銀兔湯咖哩12.jpg

 

五花肉是這樣帶皮的三層肉,也許不敢吃肥肉的人會抗拒

但瘦肉的部分我稍微試了一點

肉本身吸飽了咖哩香氣,但還是保有五花肉的嚼勁

 

師大銀兔湯咖哩15.jpg

 

湯咖哩完全是不透明的褐色,還能看到表面的辛香料顆粒

色澤是咖哩,入口是溫潤的辛香料的香氣

入喉後會有蔬菜的鮮甜化開,整個湯頭非常有層次

我點了菜單上推薦的辣度3,是大多數人都可接受的微辣

這一點點辣度能讓讓湯頭的味道更甘甜鮮明

 

師大銀兔湯咖哩13.jpg

師大銀兔湯咖哩14.jpg

 

接下來跟著美味小秘方的指導,把黃檸檬汁擠在白飯上吧!

檸檬味道並不酸,而是濃郁香氣更明顯

用一口湯一口飯的方式吃,會覺得前面說的湯頭層次又明顯多了一個檸檬味

讓整個更開胃,即使是獨特性很強的咖哩調味也不膩口

 

師大銀兔湯咖哩16.jpg

 

雞腿肉燉煮得非常軟嫩,骨肉分離超輕易

這也許就是大家特愛它的理由之一

不只很入味,就連大雞腿也能吃得漂亮不毀容(誤)

 

師大銀兔湯咖哩17.jpg

師大銀兔湯咖哩18.jpg

 

嘗試完三個美味小秘方

湯飯狂人在吃了半碗之後,忍不住把飯都放進湯咖哩鍋去了

但湯汁會迅速被白飯吸乾,想喝清湯的人千萬別像我一樣激動

飯粒吸飽湯咖哩真的更美味,成為清淡辛甜的咖哩湯飯

突然覺得湯咖哩的熱量應該會比一般咖哩低吧(會是錯覺嗎?)

 

師大銀兔湯咖哩19.jpg

 

吃光光喝乾乾,就像我的鍋底一樣乾淨

希望老闆看到我吃得這麼乾淨會很開心哈哈哈

 

師大銀兔湯咖哩20.jpg

 

美食就該好好分享嘛!

桌上都還沒吃完,就在傳湯咖哩照片勸誘友人下次來吃

我們同桌也馬上約說要再二訪銀兔湯咖哩

整個意猶未盡到我現在吃完4小時在寫文章的當下

喉底都還漫著那股鮮甜的湯咖哩香氣啊

 

《延伸閱讀》

【台北】人氣韓式料理 ♦ 暴食全記錄(上)韓國老闆開的店

【台北】Okey Dokey ♦ 玩心大發的新潮韓式料理﹐近捷運國父紀念館

【台中】三清洞摩西年糕鍋 台灣1號店 ♦ 不用出國也能吃到吃休錢走

【高雄/韓食】鳳雛燉雞(봉추찜닭),韓國連鎖安東燉雞料理在台灣

 FBicon-01.png  

 

 

文章標籤
創作者介紹

Shanny's Note

Shanny 雪妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()