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誰說端午節這天一定要吃粽子呢?

我們一行人偏要叛逆的在雨天來吃燉雞哈哈哈

韓國連鎖店鳳雛燉雞2016年正式進軍台灣

第一家店插旗高雄漢神巨蛋商圈

但身為流浪已久的高雄邊緣人,明知道它來了卻沒吃過(覺得丟臉#

所以前一天聽友人提完鳳雛,我就速速打電話去訂位了

 

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鳳雛燉雞 高雄店(봉추찜닭)

地址:高雄市左營區立文路100號

電話:(07)550-7881

營業時間:11:30-15:30、17:30-21:30

Official Facebook:https://www.facebook.com/bongchutaiwan/

 

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鳳雛燉雞的招牌承襲韓國連鎖體系的呈現方式

「鳳雛」中文字樣,搭配韓文「찜닭」

但這裡我覺得有點尷尬啊!

柱子上的「韓國安東燉雞第一品牌」比起招牌的字實在小太多

遠遠看到招牌上的찜닭,不諳韓文的人怎麼可能知道是賣燉雞呢?

 

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店內是樓中樓的格局,簡潔木質色調搭配大片白色

整個店面都是透明落地窗,採光很優秀適合拍食物

 

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每一張餐桌上都擺好餐具和水瓶

但這天是端午節又是下雨天,來吃午餐的人實在不多

大家都在家吃粽子了XD

 

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菜單內容基本上是帶骨雞肉與無骨雞肉兩種選擇

再依人數選擇小份或中份,辣度有微辣和小辣

燉雞另外可以再加點白飯、年糕或鍋巴飯

年糕會直接和燉雞一起煮完再上桌

白飯和鍋巴飯則是吃到最後再加到剩餘的燉雞醬汁裡

但我這天吃完之後,絕對最該點的其實是白飯啊!燉雞實在有夠下飯XD

 

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菜單背面有吃法教學

期待QQ的粉條,跟台灣的寬冬粉有點相似

 

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這裡是三個人的份量

加10%服務費之後是1,329,價位還算是適中

 

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可以無限續點的泡菜

帶有淡淡香甜,卻也足夠脆辣很優秀

但後來我們沉醉在燉雞的世界,就也沒想到要續點了

 

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這一碗是很解膩的蘿蔔冷湯,也是可以續點的小菜之一

因為不愛冷湯,只淺嚐了一口而已

就是酸酸的蘿蔔湯XDDD

 

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鳳雛的餐具跟常見的韓式料理餐廳有點不一樣

使用的是黃銅製的湯匙和筷子

不太會使用韓國扁筷的人可以放心了,這種有點厚度的筷子用起來超靈活

等下去骨什麼的都不用擔心手滑筷子飛

 

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燉雞大人來了!

大家瞧瞧這桌邊光線拍起來是否一級棒

 

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我們整個懶病大發

完全不遲疑的一致說要點無骨燉雞

 

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大盤子其實不算太淺

除了雞肉滿滿之外,還有超大馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、辣椒,以及我們加點的年糕條

雞肉蔬菜和醬油一起燉煮的湯頭,讓我太好奇這湯汁的口味

試了一口之後,覺得這太鍵義大家配白飯了啊哈哈哈

淡鹹微辣,帶有一點點甜味的清爽感,跟我吃過其他較重口味的燉雞不太一樣

 

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誠 摯 歡 迎 大 家 圍 觀

這雞肉好鮮嫩啊!

燉煮得非常入味,一切就開好咀嚼好消化又不塞牙縫^^

以每一塊無骨雞軟嫩的程度,合理推測帶骨的燉雞應該也是骨肉分離吧!

好吃好吃(嚼)

 

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燉雞裡讓人瘋狂的成員,我剛剛少提到了這粉條

吸飽鹹香的燉雞醬汁,本身就富有嚼勁的麵體

讓你的咀嚼的過程再一次為這燉雞醬汁的香氣著迷

 

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對面友人發揮幼教老師本能的開始剪粉條了

哈哈哈這實在很長不好夾進碗,也不太好咬斷,稍微剪過會比較方便入口

不得不提一下馬鈴薯和紅蘿蔔也都超鬆軟香甜

但害怕紅蘿蔔的人們呢,我要來嚇唬你們這紅蘿蔔的美味XD

不僅有飽滿的醬汁香氣,也保留蔬菜自身的鮮甜

 

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餐間店員送來了這小杯水果醋

讓大家可以稍微解一下膩

但鳳雛燉雞的口味還不到很重,我覺得並不容易膩

 

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這啥?

它可不是蛋糕唷!

這是我們剛才加點的海苔鍋巴飯的真面目

表面超級堅硬的一層

 

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白目的戳它一個洞就看到海苔

再把它掀起來還發現辣泡菜

這一盤等燉雞吃得差不多就可以放下去攪拌食用

 

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這吃到最後實在好凌亂

但盤子邊就跟乾掉的咖裡一樣頑固擦不掉(哭)

不好看的過程照片就跳過吧!總而言之就這樣整盤鍋巴飯倒進去

我們用湯匙攪拌,又用剪刀剪成小塊

 

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鍋巴飯的成品是這樣

適合直接入口的小塊鍋巴,用燉雞醬汁調味之後吃起來很特別

然後韓國其實有賣整塊的鍋巴,有興趣的朋友也可以在超市或市場找找

雖然加了海苔的香氣很棒,但鍋巴飯實在硬到不好咬

所以讓我整個思念白飯到最後

 

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整體來說算還挺不錯的鳳雛燉雞

但可能我被重口味的韓式料理養壞了,喜歡味道更濃郁一點的燉雞

言下之意,鳳雛燉雞會很適合口味較清淡

或是對韓式料理重鹹卻步的朋友們

 


 

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