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 京畿道之旅的第一篇食記

就決定獻給我第一次吃的刀削麵大人了

是的,我目前真的還沒吃過韓國的刀削麵

連醬油螃蟹和冷麵的美味也是這趟才第一次體驗(然後我愛上冷麵了)

只能說跟著韓國觀光公社推薦的吃喝玩樂,保證許你一趟無雷旅行(再度直銷嘴XD)

 

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這天上午在水原華城試了讓我自信受挫的弓箭體驗

還搭了威風凜凜的龍頭列車巡視(?)華城,接著逛了偌大的華城行宮

到中午時間我真心是餓了的期待午餐~

 

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午餐是這家距離華城行宮不遠的大王刀削麵(대왕칼국수)

地址:경기도 수원시 팔달구 행궁동 311-14

營業時間:10:00-20:00

千萬別看它藏身市場巷弄就小瞧他

50年老店必有厲害之處,naver店名可是會出現超多部落客推薦文呢!

 

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店面位於華城行宮和水原華城博物館之間

逛完行宮之後,從正門廣場直走過馬路

就能找到大王刀削麵所在的巷弄了,店面在巷子的左邊

不過中午的市場休息時間,走著會覺得大家是都在睡午覺嗎XD

 

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隨性地把餐桌擺在冰箱和成堆的麵粉袋旁邊

走進店裡看到這幕,立馬驚呼這真的是只有在地人才會知道的店沒錯啊!

收服在地美食的期待感直線上升中

 

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但大多數的座位是這樣子,要盤腿坐在地上的餐桌

完全是我style啊!筋骨不佳的人最喜歡隨興躺坐了~(懶散)

只要吃完站起來不腳麻就好了XDD

店裡有不少大叔大媽正在用餐,這是「道地美食」的象徵沒錯

 

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電視正在播宇彬和秀智的《任意依戀》,但我的重點是牆上相框的媒體採訪認證XD

延續店家阿嬤的手工製麵工夫,傳承50年的在地麵店

在剛才進門看到的冰箱的另一側,其實就是店家製作麵條的空間

但我們到的時候人家已經作完了,沒趕上揉麵切麵的實況啊~(飲恨)

 

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韓國許多餐廳會為客人準備的圍裙

但刀削麵的湯應該還好,噴到也不會染色啦!

以及不自取就準備渴死吧的自助式茶水(嘴巴真的很壞)

 

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然後我要跪坐在餐桌邊道歉

因為我竟然能把不會動的牆上菜單拍成這樣,是不是也算有點厲害

這看久了真的很暈欸,請直接往下看下一張吧!

 

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店裡的菜色蠻簡單的,招牌刀削麵豆漿麵兩款

依不同份量會有不同價格,刀削麵的份量等級有夠多元的分4種啊!

但因為刀削麵很會吸湯汁,絕對讓你飽到撐,所以建議點一般份量就好

豆漿麵是我在韓網上看到每個部落客必點的菜色

能接受麵條泡在豆漿裡面的人再嘗試,不然乖乖喝鹹香的海苔小魚湯吧!

 

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我的摯愛,蘿蔔泡菜

但這裡的口味比一邊的偏酸再更酸一點

所以建議先拿點試試口味,不要一次夾太多啊!

 

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一樣很酸的白菜泡菜

我大概吃一兩口就投降了哈哈哈,雖然我蠻喜歡發酵很久的老泡菜

但這款魚露醬汁比較濃的海味,我實在不太行(投降)

另一道綠綠的小菜,是我第一次嚐到的蔥泡菜(파김치)

噢噢噢~同桌團員非常熱愛這一味,但我還是因為魚露的海味拋棄它了

再加上我本來就對沒煮過的蔥沒有好感啦(沒用的吃貨)

 

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夾一盤好拍照~

專心啃我的蘿蔔!

 

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刀削麵來了!

這碗一般份量的看起來還是如此的滿,麵條掩埋在乳白色湯汁下面

上面除了青蔥之外,還有滿滿滿的海苔片,以及提味的胡椒

 

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先撈一把麵條起來讓大家見見這鮮嫩的刀削麵

它和台灣刀削麵寬版的樣子不一樣,韓國刀削麵是瘦的

但因為手工切麵的緣故,麵條比較粗,嚼起來很帶勁

 

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這碗濃白的麵湯是用昆布和小魚熬煮的,完全是海味啊海味

從小菜到麵都是大海的味道,所以這家店很推薦給喜歡海食的朋友XD

把上面的海苔一起拌進麵裡面,會讓湯的香氣更濃郁

其實我是因為愛喝湯,才開始迷戀吃麵的這件事

但如果你對一碗刀削麵做這種事,下場可是會很可怕的........

 

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登愣!神奇的刀削麵~

被我們笑稱這麵碗根本是聚寶盆,麵條會源源不絕的生出來

讓你吃了一輪又彷彿沒吃過的一樣滿滿一碗,麵條好會吸湯啊!

後來發現拌點辣椒醬進去會更夠味,只是加完之後的畫面不太好看XD

就在麵湯快乾掉時,店家阿姨善良的端來一碗清湯讓我們補充

哈哈哈哈哈救命!真的吃不完了好飽啊~

 

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4,000元的刀削麵就能把大家撐炸,CP值實在高到犯規

一份刀削麵在首爾的價格大概是6,500起跳,相較之下水原這裡的價位超便宜

而且還是在地人和媒體認證的老店,韓式刀削麵初體驗完全心滿意足

推薦大家有到水原玩的話,很值得來試試這道地美食啊~


《延伸閱讀》

京畿道好好玩週記(上) ✈ 放鬆、放空、放肆吃美食

京畿道好好玩週記(下) ✈ 玩文化、賞好景、做美食

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